في مشروم لاند ، نؤمن بأن الجودة تبدأ من التفاصيل. لكل خطوة في عملية إنتاج الفطر أهمية كبرى، بدءًا من تحضير الكمبوست وصولًا إلى توصيل المنتج الطازج إلى باب منزلك.
اكتشف معنا المسار الكامل لإنتاج فطر مشروم لاند:

1. تحضير الركيزة (الكمبوست) – أساس الإنتاج:

تُعتبر مزرعة مشروم لاند واحدة من أكبر وأحدث مزارع الفطر في المملكة العربية السعودية و منطقة الشرق الأوسط .
نستخدم تقنيات أوروبية متقدمة لإنتاج فطر طازج يوميًا، ومتابعة التوريد لأكثر من عقد لقاعدة عملاء متنامية.

المواد الأولية المستخدمة:

– قش القمح
– سماد الدجاج
– فول الصويا
– النخالة
– الجبس
– بذور الفطر

الخطوات الأساسية:

1. خلط مكونات الكمبوست:
 يتم خلط المواد الأولية والتخمير في مصنع متخصص ملحق بمزرعتنا في مدينة الخرج بإشراف دقيق.

2. البسترة (تعقيم الكمبوست): لإزالة البكتيريا الضارة والحصول على بيئة خصبة لنمو الفطر.

3. تحضير الكمبوست للزراعة:
 يُجهز الكمبوست ويتم إدخاله إلى غرف الزراعة بعد التبريد المناسب.

2. الاستنبات – زراعة الفطر في بيئة مثالية:

لقد تخطينا عبر السنوات تحديات كبيرة مثل الارتفاع الشديد في درجات الحرارة وتقلبات الرطوبة ونقص المواد الخام.

البنية التحتية:

– 21 غرفة زراعة مهيأة مناخياً
– تقع مزرعتنا في مدينة الخرج
– سعة إنتاجية تتجاوز 5,000 كجم يوميًا

كيف تسير العملية؟

– تبدأ بـ تعقيم الغرفة تمامًا قبل إدخال الكمبوست.
– يتم توزيع الكمبوست فى الغرف بالتساوي.
– تبدأ مرحلة التثبيت والتهوية تحت مراقبة دقيقة لدرجة الحرارة والرطوبة باستخدام أنظمة ذكية للمناخ .
– تُستخدم مواد أولية مستوردة من هولندا لضمان أعلى معايير الجودة.

3. القطف – دقة في التوقيت وجودة في التنفيذ

– نلتزم في مشروم لاند بمعايير الاستدامة البيئية والأمان الغذائي ، دون استخدام أي مبيدات كيميائية.
– يتم حصاد الفطر يدويًا من قبل فريق متخصص يحرص على اختيار الحبات في أفضل حالة.
– يتم التأكد من أن كل قطعة تمر بفحص جودة دقيق.
– لا عجب أن المملكة العربية السعودية تعتمد علينا لتزويد الأسواق بأفضل أنواع الفطر الطازج!

4. التخزين والتعبئة – الحفاظ على النضارة

– يتم تبريد الفطر مباشرةً بعد الحصاد لضمان الحفاظ على طراوته.
– يُعبّأ الفطر في عبوات مخصصة عالية الجودة تحميه أثناء النقل.
– تخضع عمليات التعبئة إلى إجراءات صارمة للسلامة الغذائية.

5. التوزيع – سرعة وأمان في التوصيل

نمتلك أسطولًا مجهزًا من شاحنات التبريد، ويشرف على عمليات التوزيع فريق متخصص يضمن وصول المنتجات في أفضل حالاتها.

وجهات التوزيع:
المملكة العربية السعودية

ميزات نظام التوزيع:
– مراقبة مستمرة لدرجات الحرارة خلال النقل.
– تغليف مضاد للصدمات لضمان سلامة المنتج.
– سرعة التوصيل مع الحفاظ على جودة الفطر الطازج.